Chicken Tandoori Momos
"Aġġornament serju mill-momos klassiċi, dawn huma mitfugħa fil-pejst tandoori u chargrilled għall-perfezzjoni"
Faċli biex tagħmel, momos miġnun, vibranti biex isservi biċ-chutney taz-zekka u insalata sempliċi.
Igawdu l-insalata tal-basla u l-karrotta mxerrda b'ammont ġeneruż ta 'chaat masala.
Igawdu l-insalata tal-basla u l-karrotta mxerrda b'ammont ġeneruż ta 'chaat masala.
INGREDJENTI:
- 250 g tiġieġ ikkapuljat jew mitħun
- 1/2 kuċċarina tewm ikkapuljat (pejst tat-tewm)
- 1/2 kuċċarina ġinġer ikkapuljat (pejst tal-ġinġer)
- 3 tbsp basal aħmar imqatta 'fin
- 2 tbsp basal tar-rebbiegħa mqatta 'b'mod fin (scallions)
- 2 tbsp weraq tal-kosbor imqatta 'b'mod fin (cilantro)
- 1 kuċċarina soy sauce
- 1/2 kuċċarina bżar iswed mitħun (trab tal-bżar iswed)
- 1 kuċċarina żejt
- Melħ li t-togħma
- 35 tgeżwir ta 'għaġina jew tgeżwir gow gee, imdewwba
- ilma
METODU:
- Poġġi tiġieġ, tewm, ġinġer, basal aħmar, basal tar-rebbiegħa, weraq tal-kosbor, zalza tas-sojja, bżar iswed u żejt fi skutella. Ħawwar bil-melħ. Ħallat.
- Poġġi kuċċarina waħda ta 'taħlita tat-tiġieġ fuq iċ-ċentru ta' kull tgeżwir. Brush truf bi ftit ilma. Itwi u itwi t-truf biex tagħlaq il-mili. (Ara l-vidjow hawn fuq għal ideat tad-disinn tal-piegi). Poġġi momos ippreparati fuq trej miksija b'karta tal-ħami.
- Poġġi momos fi steamer miksija bil-karta tal-ħami (parċmina). Sajjar, f'lottijiet, għal 15-20 minuta jew sakemm imsajjar. Ittrasferixxi għal pjanċa. Għatti biex iżomm sħun. Servi ma ’momos chutney jew zalza tal-chili ħelu.