Domoda (Gambja tal-Karawett Stew)
"Huwa "stew tal-karawett" Delicious (karawett) li jikkonsisti fi kwalunkwe ħaxix li jiġri li jkun disponibbli, tipikament qara ħamra jew patata ħelwa, u bażi mdendla "
Igawdu zalza rikka u togħma li fiha pejst tal-karawett uniku, tadam frisk u pejst tat-tadam.
Huwa ovvju li tara għaliex dan huwa l-platt nazzjonali tal-Gambja!
Tgħallem tagħmel Domoda:
Huwa ovvju li tara għaliex dan huwa l-platt nazzjonali tal-Gambja!
Tgħallem tagħmel Domoda:
INGREDJENTI:
- 1 lb steak tal-laħam taċ-ċanga jew 1 lb sider tat-tiġieġ, imqatta 'f'biċċiet ta' ½ pulzier (jew uża biċċiet tat-tiġieġ bl-għadam u ħalliha ttektek fiż-zalza; ladarba imsajjar ħalli l-biċċiet sħaħ jew neħħi l-laħam mill-għadam u żidha lura mal-istuff .)
- 1 basla kbira, imqatta '
- Imgħaref żejt taż-żebbuġa 2
- 3 sinniet tewm, kapuljat
- 3 tadam Roma, imqatta 'f'biċċiet
- ½ bott (3 oz) pejst tat-tadam
- ¾ tazza butir tal-karawett naturali, mhux ħelu
- 4 kubi tal-brodu tat-tadam Maggi jew Knorr
- Tazzi XNUMx ilma
- Chili tal-bonnet Skoċċiż, imqatta 'f'biċċiet, skont il-preferenza tas-sħana
- 4 tazzi qara jew patata ħelwa, imqatta 'f'biċċiet
- Melħ u bżar għat-togħma
METODU:
- Saħħan iż-żejt f'forn Olandiż kbir. Qalli l-basal sakemm ikun deheb. Żid iċ-ċanga u t-tewm u kompli qalli sakemm iċ-ċanga ma tibqax roża. Żid it-tadam u sajjar għal 3 minuti. Żid il-pejst tat-tadam, iċ-ċili, il-butir tal-karawett u ħawwad biex tgħaqqad. Żid l-ilma u l-kubi tal-bouillon. Ħallih jagħli, naqqas in-nar, għatti, u ħalliha ttektek għal 15-il minuta, waqt li tħawwad kultant. Żid il-qargħa aħmar, għatti, u kompli sajjar għal 35-40 minuta jew sakemm il-qargħa tkun tenera, waqt li tħawwad kultant. Ħawwar bil-melħ u l-bżar.
- Servi sħun mar-ross. Dan l-istuffat għandu togħma aħjar l-għada.