Splits Mung Bean Patties

"Ħelu li jqawwi l-ħaxix Indjan Veġetarjan"

Din ir-riċetta sempliċi tippermettilek li tpoġġi sensazzjoni tal-għaġeb flimkien f'siegħa.

Tgħallem kif tagħmel Splits Mung Bean Patties:

• 250 g fażola mung safra maqsuma
• 200 g ross glutinous
• 1/4 tsp asafoetida
• Bżar aħmar 1, imqatta 'mqatta' fin
• 200 g fażola ħadra fina, imqattgħin irqaq
• 2 tbsp coconut maħkuk frisk (iffriżat tajjeb)
• 6-8 weraq tal-curry frisk, imqatta 'fin
• 1 kuċċarina żerriegħa tal-mustarda kannella
• 1 żrieragħ kemmun Tsp
• 1 kuċċarina żerriegħa tal-bużbież
• 2 kuċċarina weraq niexef tal-fenugreek
• 1 kuċċarina żerriegħa tan-nigella
• Melħ tal-baħar għat-togħma
• 2-3 bżar aħmar frisk
• 1 kuċċarina tewm frisk ikkapuljat
• 1 kuċċarina ġinġer ikkapuljat frisk
• 1 kuċċarina ħall inbid abjad
• 2 tbs krema coconut
• Mazz żgħir ta 'kosbor frisk, imqatta'
• 2 tbs żejt tal-ġewż tal-Indi u ftit żejjed għall-qali

 

METODU:

1. Aħsel il-fażola mung u r-ross fl-istess skutella. Xarrab għal sagħtejn.
2. Wara sagħtejn xxarrab il-fażola mung u r-ross, ixxotta l-ilma u mbagħad ittrasferixxi l-kontenut tal-iskutella ġo blender. Żid l-asafoetida, iċ-ċili aħdar, it-tewm, il-ġinġer u l-weraq tal-curry. Żid 2ml ilma u itħan ġo pejst fin u oħxon.
3. Ittrasferixxi ġo skutella u żid il-ħwawar kollha, il-krema tal-ġewż tal-Indi, 2tbs żejt tal-ġewż tal-Indi, ħall tal-inbid abjad, fażola ħadra u bżar aħmar. Ħawwad sew. Ħalli l-batter ipoġġi għal 30 minuta. Żid kosbor imqatta 'frisk u ħawwad sewwa.
4. Saħħan pan li ma jeħelx. Idlek it-taġen bi ftit żejt tal-ġewż tal-Indi, billi tuża pinzell tal-għaġina.
5. Jien użajt ċirku tat-tisjir biex nagħmel il-patties tiegħi, imma int tista 'sempliċement b'xejn jekk tippreferi.
6. Sajjar kull patty għal żewġ minuti fuq kull naħa.
7. Igawdu ma 'ftit jogurt tal-ġewż ta' l-Indi.

 

Anjula Devi, settembru 2018