£ 3.49 kull maħżen għal Kunsinna fl-istess jum - Ordr qabel is-2 pm!

Faqqiegħ Vegan Bourguignon

faqqiegħ bourguignon
"Dan il-Faqqiegħ vegan Bourguignon huwa melange ras ta 'togħmiet u nisġa f'zalza lixxa u bellusija"

 

Servi fuq sodda ta ’taljarini ċatti jew patata maxx għall-ikla perfetta.

Alternattiva aqwa għall-famuż Bourguignon taċ-Ċanga - ipprova dan id-dixx sabiħ.

 

PREP: 10 MINS
INSAJJRU: 20 MINI
DIFFIKULTÀ: Easy
SERVIZZI: 4 Porzjonijiet
 
INGREDJENTI:
  • Faqqiegħ crimini ta '12-il oz (imfellel. Uża taħlita ta' shiitake u crimini jekk possibbli jew waħda biss)
  • 1/2 kikkra faqqiegħ shiitake imqatta 'niexef (Mhux obbligatorju. Jekk tuża, xarrab fi 2 tazzi ilma biex tirrikostitwixxi, imbagħad imsaffi. Irriserva l-istokk)
  • 2 kuċċarina sagħtar (maqsum)
  • 1 kuċċarina salvja
  • 1/4 tazza dqiq għal skopijiet bla glutina (jew 2 tbsp lamtu tal-qamħirrun jew lamtu tat-tapjoka. Jekk mhux ħieles mill-glutina, tista 'tuża dqiq regolari għal kull skop ukoll.)
  • 2 tbsp żejt taż-żebbuġa extra verġni (maqsum)
  • 1 zunnarija kbira (imqatta 'fin)
  • 2 shallots (imqatta 'fin, jew il-basal huma tajbin ukoll. Tista' anki tuża l-kurrat għal varjazzjoni, kemm partijiet ħodor u bojod.)
  • 3 zkuk karfus (imqatta 'fin)
  • 4 sinna tewm (ikkapuljat)
  • 1/2 tazza inbid aħmar (kultant nuża l-brandi)
  • 2 tbsp pejst tat-tadam
  • 2 kikkri stokk tal-ħaxix (jekk ma tużax il-faqqiegħ niexef u m'għandekx stokk tal-faqqiegħ. Jew l-ilma jaħdem ukoll)
  • XNUMx tbsp tamari
  • Melħ u bżar iswed mitħun għat-togħma
  • XNUMx tbsp vegan butir
  • 2 tbsp tursin (imqatta 'fin)

 

METODU:

  1. Fi skutella, poġġi l-faqqiegħ crimini u l-faqqiegħ niexef rikostitwit, jekk tuża. Żid is-salvja, 1 kuċċarina sagħtar, melħ u bżar iswed mitħun għat-togħma u d-dqiq. Ħawwad sew biex tiksi l-faqqiegħ. Tajjeb jekk fadal xi dqiq niexef fil-qiegħ tal-iskutella, jifforma roux sabiħ biex jeħxen l-istuffat.
  2. Saħħan 1 tbsp żejt fi kazzola kbira biżżejjed biex issajjar l-istuffat. Żid il-faqqiegħ flimkien ma 'kull dqiq li jifdal u sajjar, waqt li tħawwad spiss, fuq nar medju-għoli sakemm il-faqqiegħ ismar. Iblaħ il-qiegħ tat-taġen jekk id-dqiq jeħel. Il-faqqiegħ għandu jesprimi biżżejjed umdità għalik biex tagħmel dan faċilment biżżejjed, imma tajjeb jekk xi biċċiet kannella jibqgħu mwaħħla, huma jżidu aktar togħma mal-istuffat. Neħħi l-faqqiegħ fi platt u warrab.
  3. Saħħan iż-żejt li jifdal fl-istess taġen. Żid il-basal, il-karfus u l-karrotti. Ħawwar bil-melħ u bżar iswed mitħun u sawwe sakemm il-basal isir trasluċidu u l-ħaxix ikun kemmxejn imrattab.
  4. Żid is-sagħtar u t-tewm li jifdal u sawwad żewġ minuti oħra. Żid l-inbid jew il-brandi u ħalli l-alkoħol isajjar. Meta tkun evapora ħafna mill-umdità, żid il-pejst tat-tadam u ħawwad sewwa.
  5. Żid l-istokk tal-ħaxix (jew l-istokk tal-faqqiegħ riservat) u t-tamari. Ħawwad sew biex tħallat. Żid il-faqqiegħ riservat.
  6. Ħalli l-istuffat jagħli. Żid aktar ilma jew stokk tal-ħaxix jekk jidher oħxon wisq. Eżatt qabel ma tintefa n-nar, iċċekkja l-ħwawar u żid aktar melħ u bżar iswed mitħun jekk meħtieġ. Żid il-butir vegan u ħawwad fih.
  7. Servi sħun fuq sodda ta 'taljarini jew patata maxx.

 

Vegan tal-Baqra Mqaddsa, Marzu 2020

 

Related postijiet

Lingwata Meunière
"Lingwata meunière tenfasizza t-togħmiet sempliċi ta 'ħut frisk, butir, lumi u tursin" Lingwata vera Dover Ingliża ...
Aqra iktar
Poulet Vallée d'Auge
"Imsejħa għal reġjun fin-Normandija magħruf għat-tuffieħ tagħha (u Calvados), din ir-riċetta tradizzjonali tgħaqqad it-tnejn f'ħafna, ...
Aqra iktar
Fish Pie bil-Cheesy Mash
"Xejn ma jegħleb torta tal-ħut krema għal xi ikel ta 'kumdità qalbieni." Din ir-riċetta rebbieħa se tippermettilek li tpoġġi lil ...
Aqra iktar

Ħalli kumment

Jekk jogħġbok innota, il-kummenti għandhom jiġu approvati qabel ma jiġu ppubblikati